Also, generell gilt:
Du kannst nicht alles, was du jemals brauchen wirst, selber produzieren.
Die Gebäude, welche als Vorraussetzungen gebaut werden müssen, musst du nicht behalten, wenn die Stufe einmal erreicht ist, bleibt die Vorraussetzung erfüllt. Wenn du geschlossene Wirtschaftszweige baust, so dass du für die Produktion keine Rohstoffe kaufen musst, hast du möglicherweise weniger effiziente Gebäude. Allerdings sparst du Marktgebühren und es ist etwas weniger aufwendig, Gebäude zu bestücken. Das musst du selber abwägen.
Die Gebäude, die du noch bauen musst, um Vorraussetzungen zu erfüllen, kannst du auch nacheinander auf dem gleichen Grundstück bauen. Insbesondere Akademie zum Beispiel ist tendenziell nicht so rentabel, die könntest du zuerst bauen, und dann zugunsten des nächsten Gebäudes abreißen. Und grundsätzlich gilt: Keine Scheu, rum zu probieren. Wir haben alle schon zig mal Gebäude abgerissen, umgebaut, unsere Wirtschaften völlig umgestellt, und es kostet bloß etwas Zeit und bringt viel Erfahrung. Entweder du findest irgendwann den für dich ebsten Aufbau, oder wirst einer von denen, die oft umbauen und ständig ihr Einkommen und ihre Produktionswege optimieren - auf jeden Fall kriegst du mit der Zeit ein Gefühl dafür, was dir liegt!